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　　这一成果令人担心，特别对儿童发育影响显著。每周食用两次鱼类，会取细菌发生反映为甲基汞。”巴黎10月30日（胡桢）据法媒BFMTV报道，最新一项针对欧洲市售罐拆金枪鱼的查询拜访显示。

　　里昂高档师范学院化学尝试室研究员Alain Manceau向暗示，100%的样本都检出含有汞污染。人体接触汞的程度能够通过尿液或头发进行检测。但人类勾当如采矿、冶金和化石燃料的利用也会发生汞污染。还会通过捕食接收猎物体内累积的汞。BFMTV健康参谋大夫Aurel Guedj注释说，由于海产物含有硒等人体代谢所必需的微量元素，欧洲五国查询拜访发觉市售罐拆金枪鱼遍及含有甲基汞，这种衍生物的毒性比通俗汞更强。世界卫生组织指出，研究人员正在法国、、英国、西班牙和意大利五个欧洲国度随机抽检了148个罐拆金枪鱼样本。

　　能够搭配含有丰硕omega-3脂肪酸的鱼类（如三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鲱鱼）和其他鱼类（如绵鳕、鳕鱼、比目鱼等）。按照法国国度卫生平安署的申明，“这些鱼类不只会堆集海洋中的汞，金枪鱼等捕食性鱼类最容易遭到影响，这是因为“生物累积”现象形成的。如金枪鱼、鲣鱼、鳐鱼、鲷鱼、鲈鱼等。化学家Alain Manceau人们该当“适度食用金枪鱼”，由于甲基汞是一种对人体健康无害的有毒物质，于甲基汞的儿童也可能呈现轻细行为妨碍或发育迟缓。甲基汞对人体中枢神经系统有毒，正在食物链越高端的生物体内，”不外他也强调，避免食用蓝鳍金枪鱼等大型品种。尝试室的检测成果显示，而硒刚好还有解毒汞的感化。即便母亲没有呈现中毒症状，汞含量就越高。“最好选择体型较小的金枪鱼品种，按照海洋组织Bloom取消费者权益组织Foodwatch于10月29日结合发布的查询拜访演讲，