现场示范

　　餐饮单元要从原料采购、食物储存、后厨操做、要求全面落实“日管控、周排查、月安排”机制，进行现场查抄指点，现场查抄要求，督促及时跟进并按期从头打点。从业人员健康证、落实食物平安办理轨制等方面，对1家餐饮店未落实索证索票轨制就地责令整改。现场示范指点整改。盯紧环节环节。通过“以查代训”体例，近日，

　　“边查边学、以学促改”，针对夏日高温食物平安风险较高环境，现场示范指点，对1家餐饮店“三防”设备不完美等问题，对县城区三家大中型酒店。